RATIONAL iVario Pro 2-S Daugiafunkcinė maisto gaminimo sistema, 2 x 25 L., 2xGN 1/1, 400V/21kW

Rational iVario Pro 2-S – išmanioji dviejų zonų krosnis Jūsų moderniai virtuvei. su integruota „Pressure Cooking“ (gaminimo aukštu slėgiu) funkcija.„Rational iVario Pro 2-S“ yra profesionalus, išmanusis gaminimo centras, sukurtas vidutinio dydžio restoranams, kavinėms ir viešojo maitinimo įstaigoms. Ši krosnis (arba daugiafunkcinis virimo įrenginys) siūlo dvi nepriklausomas 25 litrų talpos keptuves ir pažangiausias technologijas, kurios viename prietaise sujungia virimo, kepimo, gruzdinimo ir slėginio gaminimo funkcijas, pakeisdamos tradicinius puodus, keptuves ir gruzdintuves.Kodėl verta rinktis iVario Pro 2-S?Išmanieji asistentai ir technologiniai privalumai:• iVarioBoost šildymo sistema: Patentuotas keraminis kaitinimo elementas padengia visą dugną ir pasiekia 200 °C temperatūrą vos per 2,5 minutės. Šiluma paskirstoma idealiai tolygiai, o temperatūra akimirksniu atsistato įdėjus šaltus produktus.• iZoneControl (Kameros zonavimas): Leidžia kiekvienos talpos dugną padalinti į keturias atskiras zonas (iš viso iki 8 zonų). Kiekvienoje zonoje galima nustatyti skirtingą temperatūrą, formą ar laiką – kepkite kepsnius, troškinkite daržoves ir virkite padažą vienu metu.• Slėginis virimas (Pressure cooking): Integruotas vidinis užraktas leidžia saugiai virti su slėgiu. Tai leidžia iki 35 % greičiau paruošti guliašus, troškinius, sultinius ar kietesnę mėsą, sunaudojant minimaliai energijos.• Žemos temperatūros gaminimas (Low temperature cooking): Idealiai tinka naktiniam gaminimui, lėtam troškinimui, virimui žemoje temperatūroje ar „Sous-Vide“ procesams be jokios darbuotojų priežiūros.• Automatinis pakėlimas ir nuleidimas (AutoLift): Krosnis pati automatiškai įleidžia ir iškelia virimo ar gruzdinimo krepšius reikiamu momentu, užtikrindama, kad makaronai, ryžiai ar gruzdinti produktai niekada nepervirs.Ergonomika ir jungtys• Automatinis rankinis dušas: Integruotas vandens dušelis su automatine įtraukimo sistema leidžia greitai papildyti talpas vandeniu ar patogiai jas išplauti po gamybos ciklo.• Integruotas F tipo lizdas: Korpuse įmontuotas papildomas standartinis (Type F) elektros lizdas leidžia tiesiogiai prie įrenginio prijungti trintuvus, maišytuvus ar kitus smulkius virtuvės prietaisus.• Skaitmeninis ryšys (WiFi / Ethernet / USB): Pilnas suderinamumas su „ConnectedCooking“ sistema. Nuotoliniu būdu galite kurti bei perkelti receptus, stebėti HACCP duomenis ir atnaujinti programinę įrangą per Wi-Fi arba Ethernet tinklą.Rational iVario Pro 2-S – tai efektyvi ir universali investicija, leidžianti gaminti greičiau, taupiau ir su nepriekaištingais rezultatais kasdienėje profesionalioje virtuvės veikloje.Matmenys: 1100 x 938 x 482 mmMaitinimas: 400V/50-60Hz/3NGalia: 21 kWTalpa: 2 x 25 litrų2 × 1/1 GN (341 x 553 mm)Našumas: 50-100 patiekalų per dienąVandens įleidimo anga: R 3/4"Vandens išleidimo anga: 40 mm+ Integruota „Pressure Cooking“ (gaminimo aukštu slėgiu) funkcija+ „iZone Control“ valdymas leidžia sukurti iki 4 nepriklausomų gaminimo zonų su skirtingais temperatūros nustatymais+ Virimas žemoje temperatūroje+ Lizdas (F tipo)+ Integruotos „WiFi“, USB ir pasirenkama „Ethernet“ jungtys nuotoliniam receptų, programų ir HACCP duomenų valdymui+ 90 mm plastikinės kojelės+ Rankinis dušas su automatine įtraukimo sistemaNeto svoris: 132 kg.