RATIONAL iVario Pro XL Daugiafunkcinė maisto gaminimo sistema su Pressure Cooking, 150 L., GN 3/1, 400V/41kW

RATIONAL iVario Pro XL daugiafunkcė kepimo sistema su slėgio funkcija (150 L, 400 V).Daugiafunkcė pramoninė maisto gaminimo sistema RATIONAL iVario Pro XL – tai pati talpiausia, maksimalaus našumo gaminimo stotis, skirta dideliems restoranams, viešbučiams, ligoninėms, mokykloms bei pramoniniams maisto gamybos cechams. Šis 150 litrų talpos modelis pilnai pakeičia didžiulius tradicinius virimo katilus, vartomas keptuves bei gruzdintuves, užimdamas minimaliai vietos. Integruota slėginio virimo funkcija (Pressure cooking) sutrumpina didelių maisto kiekių paruošimo laiką iki 35 %, kartu išlaikydama nepriekaištingą patiekalų kokybę, struktūrą ir maistines savybes.Išmanieji asistentai ir pramoniniai privalumai:• iVarioBoost šildymo sistema: Keraminiai kaitinimo elementai po visu kameros dugnu užtikrina neįtikėtinai greitą įkaitimą. Net ir užkrovus 150 litrų talpą šaltais produktais, temperatūra atsistato akimirksniu, o maistas neprisvyla ir neišsausėja.• iZoneControl (Išmanusis dugno zonavimas): Suteikia galimybę didelį 150 L talpos dugną padalinti į keturias atskiras, nepriklausomai valdomas kaitinimo zonas. Kiekvienoje zonoje galite nustatyti skirtingą temperatūrą ir vienu metu ruošti visiškai skirtingus ingredientus.• Slėginis virimas dideliems kiekiams: Saugus ir sandarus virimas su slėgiu leidžia guliašus, didelius mėsos gabalus, troškinius ar sultinius pagaminti iki 35 % greičiau, drastiškai sumažinant darbo laiko bei elektros energijos sąnaudas.• Lėtas ir naktinis gaminimas (Low temperature): Puikiai tinka naktiniam mėsos troškinimui ar „Sous-Vide“ procesams. Sistema veikia visiškai autonomiškai, todėl ryte rasite tobulai paruoštus patiekalus be jokios priežiūros.• AutoLift (Automatinis krepšių pakėlimas): Užtikrina, kad makaronai, ryžiai ar gruzdinti produktai visada būtų paruošti idealiai – pasibaigus laikui, sistema pati iškelia virimo krepšius iš vandens.Ergonomika ir komplektacija:• Gamyklinis stovas (Substructure): Šis komplektas apima specialią gamyklinę pagrindo konstrukciją (stovą) su standartinėmis 150 mm kojelėmis, užtikrinančią idealų įrenginio stabilumą bei patogų darbinį aukštį.• Automatinis rankinis dušas: Korpuse integruotas vandens dušelis su automatine įtraukimo sistema leidžia greitai papildyti talpą vandeniu arba lengvai ją išplauti po gamybos ciklo.• Integruotas F tipo lizdas: Priekiniame panelyje įmontuotas papildomas standartinis (Type F) elektros lizdas leidžia tiesiogiai prie įrenginio prijungti trintuvus ar kitus smulkius virtuvės prietaisus.• Išmanusis ryšys (WiFi ir USB): Pilnas suderinamumas su nuotoline „ConnectedCooking“ sistema. Receptų kūrimas, perdavimas ir automatizuotas HACCP duomenų stebėjimas bei dokumentavimas vyksta per Wi-Fi arba standartinę USB sąsają.Matmenys: 1365 x 894 x 608 mmMaitinimas: 400V/50-60Hz/3NGalia: 41 kWTalpa: 150 litrųNašumas: 100-500 patiekalų per dieną3/1 GN (1026 x 570 mm)Vandens įleidimo anga: R 3/4"Vandens išleidimo anga: 50 mmNeto svoris: 236 kg.